Tarte de Queijo cammembert tomate e curgete

Esta receita foi inspirada do blog Cinco quartos de Laranja. A única coisa que alterei foi a massa, que usei folhada e pus meio queijo em vez de 1 inteiro porque para mim acho um queijo muito forte. Podem ver aqui http://www.cincoquartosdelaranja.com/2013/09/tarte-de-tomate-e-curgete-com-queijo-camembert.html a receita original. Tem muitas receitinhas deliciosas.
Adorei esta tarte, super rápida de fazer e deliciosa. Eu fiz assim:

Ingredientes:1/2 queijo cammembert
5 ovos
1 dl de leite
 Orégãos secos
2 tomates
1 curgete
1 embalagem de massa folhada
1 colher de chá de manteiga
Sal e pimenta-preta q.b.
Bater os ovos com o leite, temperar com o sal e pimenta.
cortar em rodelas o tomate e a curgete.
Colocar a massa folhada na tarteira e dispor em camadas o tomate e curgete.
Verter a mistura por cima e dispor o queijo corto por cima da mesma. Polvilhar com os orégãos.
Levar ao forno durante 30 min  a 200º C

Servir com uma salada.

Quiche de espargos cogumelos e requeijão de cabra

170 gramas de requeijão de cabra

1 cebola

200 gramas de espargos

Cogumelos Q.b (opcional)

4 ovos

200ml leite

1 embalagem massa quebrada

sal e pimenta

Colocar a massa na forma e por no forno a 180ºC durante 10 minutos. Entretanto cozer os espargos com sal. Refugar a cebola e juntar os cogumelos deixandos os libertar água. Bater os ovos com o queijo, juntar o leite e temperar com sal e pimenta a gosto.

Dispor os espargos os cogumelos e cebola na base da massa, e regar com o preparado.

Colocar no forno a 180º durante 30/40 min.

Tarte de maçã e passas com cobertura de crumble crocante

A tarte de maçã é um dos meus doces favoritos. E nestes dias frios de inverno sabe mesmo bem com uma chavena de café ou chá quente.
Foi com este espirito que fui pesquisar uma receita de tarte de maçã na internet, e encontrei uma bastante apetitosa num blog que costumo seguir. Alterei algumas coisinhas, incluindo a cobertura que em vez de massa pus um crumble crocante.


Para a massa:
220 gramas de farinha
60 gramas de acucar amarelo
1 colher de cha de cristais de baunilha
120 gramas de manteiga
2 colheres de sopa de agua
1 gema de ovo


Para o recheio:
6 maçãs reineta descascadas e em pedaços
1 mão cheia de passas
1 limão
canela
1 colher sopa de açucar amarelo
1 colher de sopa de manteiga


Para o crumble:
1 chavena de farinha
meia chavena de acuçar amarelo
1 colher sobremesa de canela
3 colheres sopa de manteiga


Preparar a massa, misturando a farinha, o açucar e a manteiga, a baunilha, com as mãos, ficando com aspecto de areia. Juntar as 2 colheres sopa de agua e a gema de ovo. Reservar tapado com um pano.
Preparar o crumble, misturando todos os ingredientes e amassando comas mãos ficando como uma areia. Reservar.
Agora as maçãs. Colocar 1 colher de sopa de manteiga num tacho, 1colher sopa de canela, sumo de 1 limão, e 1 ou 2 colheres de açucar amarelo, finalmente as maçãs e as passas. Tapar e deixar entre 10 a 15 minutos.
Entretanto untar  a forma de tarte, estender a massa e forrar a forma com a mesma.
Colocar a mistura das maçãs na forma, e deitar por cima o crumble.
Colocar no forno a 180 graus durante 40 minutos.