quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Quiche de espargos cogumelos e requeijão de cabra

170 gramas de requeijão de cabra
1 cebola
200 gramas de espargos
Cogumelos Q.b (opcional)
4 ovos
200ml leite
1 embalagem massa quebrada
sal e pimenta

Colocar a massa na forma e por no forno a 180ºC durante 10 minutos. Entretanto cozer os espargos com sal. Refugar a cebola e juntar os cogumelos deixandos os libertar água. Bater os ovos com o queijo, juntar o leite e temperar com sal e pimenta a gosto.
Dispor os espargos os cogumelos e cebola na base da massa, e regar com o preparado.
Colocar no forno a 180º durante 30/40 min.

quarta-feira, 2 de maio de 2012

Bolinhos de aveia e passas

Nestes dias chuvosos aptece sempre uma bebida quentinha e com ela vem um bolinho. Adoro aveia e estes bolinhos são optimos para acompanhar o café ou chá. Basiei me numa receita que vi no blog "cozinha da duxa", retirei algumas coisas e acrescentei outras mas gostei do resultado :)

200gramas flocos aveia
60 gramas farinha
1 ovo e mais 1 clara
75 gramas açucar
110 gramas manteiga amolecida
raspa de 1/4 limão
1 pitada de baunilha
1 pitada de sal
1 colher café canela
1 colher chá de pó royal
Passas a gosto

Misturar a farinha, aveia, açucar, fermento, baunilha, canela e sal. Juntar o ovo e clara, manteiga, raspa de limão. Misturar muito bem, envolver as passas. Formar bolinhos com duas colheres ou à mão. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Colocar no forno a 200º durante 20 minutos.
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