sábado, 25 de janeiro de 2020

Bolo de limao fofo, humido e mega fácil





E quando se esta em casa com 2 crianças doentes com gripe, um bolo é inevitável :).
Com a árvore carregada de limões é aproveitar. Ja tinha tentado algumas receitas de bolo de limão  e nunca gostei muito de nenhuma, este foi feito mesmo assim a pressa e acho que de todos foi o melhor.

Sumo de 2 limões  
Raspa de 1 limao pequeno 
3 chavenas de farinha (usei com fermento)
1 chavena e meia de açúcar ou 2 para os gulosos
1 chavena de azeite ou oleo de girassol
3 ovos
1 chavena de leite (usei bebida de aveia)
1 colher de chá de pó royal cheia

Bati todos os ingredientes sem ordem especifica. Coloquei no forno a 180 graus durante 40 minutos (depende do forno). 

Dica: para a proxima irei juntar umas sementes de papoila. :)

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017

Base pizza Low Carb (paleo pizza)



Num post anterior ja tinha postado uma pizza low carb de base se couve flor, sinceramente não fiquei com vontade de repetir. Desde aí tenho tentado descobrir uma nova que possa rapidamente satisfazer a gula de pizza. Depois de ler varias resolvi fazer uma adaptacao de tudo o que li e saiu assim. Bordos estaladiços como se quer.
2 ovos
6 colheres polvilho doce
4 colheres de sopa de polvilho azedo
2 colheres de sopa de farinha de Linhaça
2 colheres de sopa de farinha de côco
1 colher café de fermento
4 colheres de iogurte grego
Sal
orégãos
alho em pó
Bater tudo no liquidificador. Fica bastante liquido deve colocar numa forma de pizza, colocar papel vegetal no fundo para nao aderir e no forno a 180° cerca de 15 minutos ou mais se gostar dela mais estaladiça.  Depois retira-se do forno recheia-se a gosto e novamente forno apenas para gratinar.


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