sábado, 22 de agosto de 2015

Sopa cremosa de beterraba e batata doce



O nome é de desconfiar, mas esta sopa é simplesmente deliciosa, até quem não gosta de beterraba repete! As crianças adoram o sabor e a sua cor. Já para não falar dos benefícios da beterraba, é de experimentar!

4 ou 5 cenouras
1 beterraba pequena ou media
1 cebola
1 dente de alho
1 alho francês
3 batatas doces
1 a 2 batatas brancas
1 fio de azeite
Sal a gosto

Colocar numa panela com agua todos os ingredientes, deixar cozer muito bem, e passar a varinha mágica. Super simples!!

Salada de atum e couscous




2 latas de Atum
1 cebola picada
couscous
tomates cherry
alface roxa e rúcula
brócolos
cenoura
milho
pepino
coentros
hortelã
limão

Cozer o couscous de acordo com instruções da embalagem e deixar arrefecer.
cozer os brócolos e cenoura.
Juntar ao couscous todos os ingredientes. e temperar com sumo de limão hortelã e coentros.
Servir simples ou com molho de iogurte com alho.
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