quarta-feira, 8 de abril de 2020

Pão de hamburger





Fãs de hamburger caseiro que somos, a busca do pao perfeito ainda não estava terminada...até agora.
Fácil e perfeita para fazer e ter em casa congelada pronta a usar.

Ingredientes:
250 ml agua 
3 colheres de Sopa de leite
3 colheres de sopa de manteiga amolecida.
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar 
1 colher de chá de sal
2 colheres chá cheias de fermipan
450 gramas de farinha

Coloquei na maquina de fazer pao a amassar e  levedar. Passado esse tempo com ajuda  de alguma farinha nas mãos  (fica uma massa um pouco peganheta) moldar 12 bolas ligeiramente achatadas colocando no tabuleiro de forno em papel vegetal.
Colocar no forno desligado, durente 1h no mínimo para crescerem.
Pincelar com um ovo batido e colocar as sementes
Depois ligar o forno a 200 graus drante 20 minutos.
Quando arrefecerem podem ser congelados.






sexta-feira, 27 de março de 2020

Massa de pizza de farinha de espelta integral



Sendo mega fãs de pizza temos de experimentar todas as possiveis versoes.
Esta massa hoje é de espelta integral e posso dizer que adorei. Ficou crocante nos bordos e macia no centro como nós gostamos.
É uma massa ligeiramente mais dificil de trabalhar mas nada de mais.

300 gramas de farinha de espelta integral
200 ml de agua
1 colher de cha de fermipan
1 colher de cafe e meia de sal
Alho e pó  q.b
Oregaos q.b
1 colher de sopa de azeite

Coloquei na maquina de fazer pão, mas tambem se pode fazer à mão.
Á mão: amassar todos os ingredientes, e a

segunda-feira, 23 de março de 2020

Bolo marmore de laranja, cacau e alfarroba



Mais um bolo normal facil de fazer, o tradicional bolo marmore com a diferença que em vez de baunilha em metade da massa usei laranja e a outra metade foi com cacau e alfarroba.

4 ovos
2 chavenas de farina
1 chavena mal cheia de acucar
Meia chavena de azeite ou oleo
Meia chavena de leite (usei bebida de aveia)
1 colher de cha e meio de pó royal
Sumo de meia laranja e raspa
3 colheres de sopa de cacau e 3 de farinha de alfarroba

Bater os ovos, o açúcar, a farinha o fermento, o azeite e o leite.
Dividir as massas.  Numa delas colocar sumo de meia laranja e respectiva raspa e bater.
Na outra colocar a farinha de alfarroba e o cacau e bater.
Verter as massas na forma alternadamente.
Colocar no forno a 180°C. Até cozer. (Testar com um palito)

sábado, 25 de janeiro de 2020

Bolo de limao fofo, humido e mega fácil





E quando se esta em casa com 2 crianças doentes com gripe, um bolo é inevitável :).
Com a árvore carregada de limões é aproveitar. Ja tinha tentado algumas receitas de bolo de limão  e nunca gostei muito de nenhuma, este foi feito mesmo assim a pressa e acho que de todos foi o melhor.

Sumo de 2 limões  
Raspa de 1 limao pequeno 
3 chavenas de farinha (usei com fermento)
1 chavena e meia de açúcar ou 2 para os gulosos
1 chavena de azeite ou oleo de girassol
3 ovos
1 chavena de leite (usei bebida de aveia)
1 colher de chá de pó royal cheia

Bati todos os ingredientes sem ordem especifica. Coloquei no forno a 180 graus durante 40 minutos (depende do forno). 

Dica: para a proxima irei juntar umas sementes de papoila. :)

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