Tofu com natas de soja e cogumelos

Ingredientes:

1 embalagem de tofu

250 a 300 ml de natas de soja
100 gramas cogumelos frescos
1 cebola
2 dentes de alho
Pimenta preta

Sal

Molho de soja                  

Pimentão Doce
Azeite

Começar por refogar a cebola cortada em pequenos pedaços e o dente de alho num fio de azeite.
Juntar os cogumelos laminados, deixando-os cozinhar e evaporar a agua que libertam.
Juntar o tofu corto em cubos.
Temperar com molho de soja a gosto, (ponho cerca de 2 colheres de sopa) tendo em atençao que este tem sal. Temperar com pimenta preta, um pouco de pimentao doce em pó, e sal se necessário.
Deixar cozinhar uns 10 minutos e engrossar o molho. Retificar temperos de acordo com gosto pessoal.

Para acompanhar fiz courgete salteada em cebola e tomate fresco, broculos cozidos e arroz branco.