Esta é uma receita muito fácil e leve. É um ótimo salgadinho para servir como aperitivo. Podem ser feitas no forno, na fritadeira ou na actifry. Estas foram feitas na actifry pelo que ficaram com um formato um pouco mais espalmado.
Ingredientes:
2 chávenas de grão cozido
1 cebola
4 dentes de alho
cominhos
hortelã
coentros
salsa
limão
1 cenoura pequena
1 colher sopa de farinha
sal
pimenta
azeite
Triturar o grão até ficar uma pasta homogénea. Picar a cebola, o alho, a hortelã, os coentros. Misturar a pasta do grão. Juntar os cominhos, 1 colher de sopa de sumo de limão, a cenoura ralada, a colher de farinha e misturar muito bem.
Formar bolinhas e fritar em óleo bem quente. Podem ser feitas no forno durante 20 minutos a 200ºC ou neste caso, colocar na actifry durante 10 minutos com um fio de azeite.
Para o molho:
1 iogurte natural
2 dentes alho esmagados
hortelã
sumo de limão
sal.
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