Nestes dias chuvosos aptece sempre uma bebida quentinha e com ela vem um bolinho. Adoro aveia e estes bolinhos são optimos para acompanhar o café ou chá. Basiei me numa receita que vi no blog "cozinha da duxa", retirei algumas coisas e acrescentei outras mas gostei do resultado :)
200gramas flocos aveia
60 gramas farinha
1 ovo e mais 1 clara
75 gramas açucar
110 gramas manteiga amolecida
raspa de 1/4 limão1 pitada de baunilha
1 pitada de sal
1 colher café canela
1 colher chá de pó royal
Passas a gosto
Misturar a farinha, aveia, açucar, fermento, baunilha, canela e sal. Juntar o ovo e clara, manteiga, raspa de limão. Misturar muito bem, envolver as passas. Formar bolinhos com duas colheres ou à mão. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Colocar no forno a 200º durante 20 minutos.
