bolo de courgete e amêndoa, facil, humido, fofo e deliciosooo

Provei este bolo e fiquei simplesmente deliciada, passou a ser a minha receita favorita, alem de facil, é  humido e fofo...
A receita foi dada por uma senhora que o fez para a equipa.

3 ovos
1 chávena de açúcar
2 chavenas de farinha
Raspa de 1 limão
Canela q.b
1 calice de vinho do porto
1 chavena courgete ralada
1 chavena de óleo
100gr amêndoa moida com casca
1 colher de sobremesa e meia de pó  royal

Nao sei qual a ordem correta para os ingredientes. Eu misturei tudo menos as claras que bati em castelo e pus no fim. Coloquei no forno a 180°C durante 35 minutos.

Tomate cherry e courgete no forno com oregãos e feta

Hoje trago um acompanhamento rápido, simples e muito saboroso.

Ingredientes:
tomate cherry
1 curgete
1 queijo feta
Orégãos
Alho em pó
Azeite

Cortar os tomates a metades, e as curgetes em cubos. Regar com um fio de azeite e alho em pó. Polvilhar com o queijo feta desfeito com as mãos e bastantes orégãos. Colocar no forno a 200ºC cerca de 15 minutos.