Arroz de cogumelos

Um acompanhamento simples, há varias variantes, eu fiz assim, ficou um arroz solto e saboroso, super rápido e simples.

 

 

 

Arroz basmati

Cogumelos

2 dentes de alho

meia cebola

pimenta

sal

Azeite

coentros

 

Colocar o arroz a cozer em água e sal.

Picar os alhos e cebola, alourar no azeite e saltear os cogumelos até perderem metade da sua agua. Temperar com sal e pimenta.

Quando o arroz estiver praticamente cozinhado colocar dentro do tacho dos cogumelos e mexer até ganharem o sabor e ficar bem misturado.

 

Pode optar por cozer o arroz junto com os cogumelos, neste caso:

Alourar os a cebola e o alho picado no azeite, acrescentar a agua (2 medidas de agua para 1 de arroz).

  

Juntar o arroz e os cogumelos. Temperar com sal e pimenta a gosto. Se desejar juntar coentros picados por cima.

 

 



Tarte de Queijo cammembert tomate e curgete

Esta receita foi inspirada do blog Cinco quartos de Laranja. A única coisa que alterei foi a massa, que usei folhada e pus meio queijo em vez de 1 inteiro porque para mim acho um queijo muito forte. Podem ver aqui http://www.cincoquartosdelaranja.com/2013/09/tarte-de-tomate-e-curgete-com-queijo-camembert.html a receita original. Tem muitas receitinhas deliciosas.
Adorei esta tarte, super rápida de fazer e deliciosa. Eu fiz assim:

Ingredientes:1/2 queijo cammembert
5 ovos
1 dl de leite
 Orégãos secos
2 tomates
1 curgete
1 embalagem de massa folhada
1 colher de chá de manteiga
Sal e pimenta-preta q.b.
Bater os ovos com o leite, temperar com o sal e pimenta.
cortar em rodelas o tomate e a curgete.
Colocar a massa folhada na tarteira e dispor em camadas o tomate e curgete.
Verter a mistura por cima e dispor o queijo corto por cima da mesma. Polvilhar com os orégãos.
Levar ao forno durante 30 min  a 200º C

Servir com uma salada.