Esta mousse de manga surgiu porque queria fazer uma sobremesa adequada ao meu menino que é alergico a proteina do leite de vaca. Foi feita com natas de soja (especial para bater) e leite de condensado de soja. Ficou delicioso e em nada perde relativamente à versão original.
2 pacotes de 200 ml de natas de soja ESPECIAIS PARA BATER
1/2 lata de leite condensado de soja
1 lata de polpa de manga ou manga fresca bem madura triturada
6 folhas de gelatina
Bolacha triturada para cobrir (opcional)
Bater as natas de soja. Juntar o leite condensado e a polpa de manga. Juntar as folhas de gelatina derretidas. Colocar no frigorifico.
Foi a primeira vez que fiz, mas ao fim de 2 horas estava com uma textura optima para comer.
